SlovVine

Winiarski Blog Roku 2019 magazynu "Czas Wina"

Chorwacki teran – persona non grata

Teran z Krasu jest jednym z najpopularniejszych czerwonych win w Słowenii. Powszechnie jest uważany za skarb narodowy. Technicznie rzecz ujmując, teran jest winem wytworzonym ze szczepu refošk. Jednak ze względu … Czytaj dalej

Polecane · 4 Komentarze

Patrick Simčič wines – gołąbek nadziei

Patrick był kiedyś kierownikiem zakładu produkcyjnego. Praca była co prawda wymagająca, ale dobrze płatna. Gdyby jeszcze fabryka nie znajdowała się tak daleko od domu. Żal mu było codziennie opuszczać Wzgórza … Czytaj dalej

Polecane · 1 komentarz

Ducal Laški rizling 2019 – delikatny olbrzym

Mitija Lo Duca przygodę z winiarstwem zaczął przez przypadek, ale w ciągu dekady znalazł się w absolutnej czołówce najlepszych słoweńskich producentów. O winnicy Ducal pisałem już na swoim blogu we … Czytaj dalej

27 lipca, 2021 · Dodaj komentarz

Frešer – degustacja on-line

O winnicy Matjaža Frešera pisałem już dobrych kilka lat temu. To jeden z moich ulubionych winiarzy ze Słoweńskiej Styrii. Kiedy powstawał wpis o jego winnicy, był jeszcze młodym winiarzem, który … Czytaj dalej

28 kwietnia, 2021 · Dodaj komentarz

Rebula Bric – słoweńska pomarańcza

Słoweńskie wina kojarzą się w Polsce głównie ze stylem win naturalnych i pomarańczowych. Nic dziwnego, skoro najwięcej importuje się do Polski win ze słoweńsko-włoskiego pogranicza. To właśnie w okolicy bliźniaczych … Czytaj dalej

21 stycznia, 2021 · Dodaj komentarz

Untouched by light – musiak z jądra ciemności

Okres noworoczny to tradycyjnie czas, kiedy nawet konsumenci na co dzień nie zainteresowani winem szukają win musujących. Nie dziwi więc fakt, że właśnie na koniec roku winiarnia Radgonske gorice, producent … Czytaj dalej

22 grudnia, 2020 · 2 Komentarze

Winnice: Colnar – awangarda Posavja

Posavje jest winiarskim Kopciuszkiem. Słoweńcy kojarzą ten obszar głównie z tradycyjnym kupażem – cvičkiem. Niesłusznie. Po pierwsze, cviček produkowany jest tylko w jednym z regionów Posavja – Dolnej Krainie (Dolenjska). … Czytaj dalej

16 listopada, 2020 · 4 Komentarze

Polacy nie gęsi..?

„A niechaj narodowie wżdy postronni znają,iż Polacy nie gęsi, iż swój język mają.” M. Rej Niemało kłopotu sprawiało mi, zwłaszcza na początku mojej winnej przygody, tłumaczenie fachowych wyrażeń z języka … Czytaj dalej

16 października, 2020 · Dodaj komentarz

Erzetič – w poszukiwaniu czarnej rebuli

Goriška brda jest chyba najbardziej znanym i prestiżowym subregionem winiarskim w Słowenii. To stąd pochodzą najdroższe i najlepiej oceniane słoweńskie wina. Przez lata zastanawiało mnie skąd to uznanie. Wina z … Czytaj dalej

26 września, 2020 · Dodaj komentarz

Egalitaryzm przy kieliszku

Branża winiarska w Polsce dwoi się i troi, żeby popularyzować picie wina w Polsce. Wysiłki winiarskich siłaczy i siłaczek trwają przynajmniej od początku transformacji. I choć efekty tych działań już … Czytaj dalej

18 sierpnia, 2020 · 6 Komentarzy

Winnice: Prus – prymus z Białej Krainy

O Białej Krainie (sł. Bela krajina) pisałem już w zeszłym roku. Odwiedziłem wówczas mniej znanego producenta Pečarič. W tym roku wybór padł na regionalnego prymusa. Jozef Prus to pięciokrotny zdobywca … Czytaj dalej

3 sierpnia, 2020 · Dodaj komentarz

Cviček – słoweńskie chianti..?

Zagraniczne biura podróży uwielbiają porównywać słoweńskie krajobrazy do toskańskiego. Sam już się zgubiłem ile właściwie słoweńskich Toskanii mamy: Jeruzalem-Ormož, Goriška brda, Vipavska Dolina, Slovenske gorice… Widocznie Toskania stanowi matrycę do … Czytaj dalej

2 lipca, 2020 · 4 Komentarze

Karmazynowy pirat – Berce modri pinot 2018

Pinot noir czyli po słoweńsku modri pinot (niebieski pinot). Choć odmiana ta doskonale się czuje w chłodniejszych regionach to bardzo ciekawe efekty daje również w obrębie klimatu śródziemnomorskiego. Trzeba tylko … Czytaj dalej

21 czerwca, 2020 · Dodaj komentarz

Geoinżynieria w służbie wina

Uprawa winorośli nie jest łatwym kawałkiem chleba. W Polsce wydaje się nam jednak bardzo romantyczna i przyjemna. To chyba pokłosie romantycznych komedii z winnicami w tle. W rzeczywistości produkcja własnego … Czytaj dalej

4 czerwca, 2020 · 4 Komentarze

Polowanie na dzikie szparagi

  Globalna pandemia nowego koronawirusa spowodowała wprowadzenie w Słowenii czerwonych stref dla każdej gminy (pisałem o tym w poprzednim wpisie). Za opuszczanie gminy swojego zameldowania (poza kilkoma przypadkami) grozi mandat. … Czytaj dalej

14 kwietnia, 2020 · Dodaj komentarz

Słoweńskie winiarstwo w czasie zarazy

Rocznik 2019 był w wielu winiarskich regionach na świecie uznany za wyjątkowo udany. Głosy zachwytu dochodziły z Europy: Francji, Niemiec czy Austrii. Również w Słowenii był to bardzo dobry rocznik. … Czytaj dalej

7 kwietnia, 2020 · Dodaj komentarz

Wina archiwalne

Będąc jeszcze nieopierzonym winolubem, mocno wierzyłem w powszechne przekonanie, że wino z wiekiem może być jedynie lepsze. Dlatego niezrozumiała była dla mnie praktyka w słoweńskich supermarketach przeceniania starszych roczników win. … Czytaj dalej

27 marca, 2020 · Dodaj komentarz

W świecie Króla Ciemności

Najciemniej pod latarnią, w tym przypadku na Istrii, która może pochwalić się w Słowenii największą ilością słonecznych dni w roku. Pod śródziemnomorskim niebem doskonałe warunki znalazł istriański refošk (refosco d’Istria). … Czytaj dalej

4 marca, 2020 · Dodaj komentarz

Młodzież górą!

Poszedłem do kawiarni w przeciwległym skrzydle zamku. Pierwszy tej zimy śnieg poprószył dziedziniec. Ciepłe pomieszczenie kawiarni zamkowej pozwalało zapomnieć o temperaturze na zewnątrz. W przeciwieństwie do dawnej zbrojowni, gdzie odbywała … Czytaj dalej

27 stycznia, 2020 · Dodaj komentarz

Po raz pierwszy…, drugi…, trzeci… Oddane w dobre ręce!

Wszystko wskazuje, że również w tym roku Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocy pobije rekord zbiórki. Już w niedzielę po zakończeniu Wielkiego Finału deklarowana kwota wyniosła 115 362 894 PLN, rok wcześniej … Czytaj dalej

14 stycznia, 2020 · Dodaj komentarz
Follow SlovVine on WordPress.com

Wprowadź swój adres email aby zaprenumerować ten blog i otrzymywać powiadomienia o nowych wpisach przez email.

Dołącz do 19 obserwujących.