Rebula – złoto Primorja
Rebula (rumena rebula, ribolla gialla) jest endemiczną odmianą Północnego Adriatyku. Znajdziemy ją jedynie w regionie Wzgórz Gorycjańskich, zarówno po słoweńskiej (Brda) jak i włoskiej (Collio) stronie, a także w zachodniej … Czytaj dalej
Winnice: Santomas – w królestwie czerwieni
Myślałem, że takie historie zdarzają się jedynie w filmach. Młoda dziewczyna ze stolicy porzuca miasto swojego dzieciństwa i przenosi się na wieś, żeby objąć stery rodzinnej winnicy. Sceneria też jest … Czytaj dalej
Slovenski festival vin 2022 – pięć trendów w słoweńskim winiarstwie
O Lublanie rzadko piszę na blogu. Stolica Słowenii nie znajduje się bowiem w żadnym z trzech regionów winiarskich kraju. Mimo to jest bardzo ważnym punktem na winiarskiej mapie Słowenii. W … Czytaj dalej
Kres hybrydowej prohibicji
Słowenia jest bardzo konserwatywnym krajem winiarskim, a ustawa winiarska pozostawia niewiele możliwości dla kreatywnych producentów. Na straży całej branży stoją trzy regionalne instytuty rolne. To zatrudnieni w nich specjaliści mają … Czytaj dalej
Winnice: Frelih – tradycja i innowacyjność
Jesienny poranek nie zachęcał do wycieczek. Mgła rozłożyła się w dolinie i do hotelowego pokoju docierało niewiele światła. Do jakiejkolwiek aktywności zmusił mnie jedynie drażniący sygnał budzika w telefonie. Po … Czytaj dalej
Słoweńskie wina dostępne w Polsce
Często słyszę, że Słowenia nie kojarzy się w Polsce z winem. Nawet wśród ludzi z branży jest traktowana jako kraj winiarsko egzotyczny. To nic, że słoweńskie wina znajdują się w … Czytaj dalej
M – po prostu tak się robi rewelacyjne wina
Niemal dokładnie dwa lata temu napisałem tekst o winiarzu-rebeliancie ze Słoweńskiej Styrii. Gregor Mikuž jest świetnym winiarzem i przeuroczym człowiekiem. Jedno i drugie potwierdzi każdy gość, który odwiedził jego winiarnię. … Czytaj dalej
Nietypowy rocznik
Rok 2020 z powodu pandemii był wyjątkowo trudny dla winiarzy na całym świecie. Miliony hektolitrów wina zostało przeznaczonych do destylacji. Również w Słowenii rzeki wina popłynęły do destylarni. Pomimo pomocy … Czytaj dalej
Chorwacki teran – persona non grata
Teran z Krasu jest jednym z najpopularniejszych czerwonych win w Słowenii. Powszechnie jest uważany za skarb narodowy. Technicznie rzecz ujmując, teran jest winem wytworzonym ze szczepu refošk. Jednak ze względu … Czytaj dalej
Patrick Simčič wines – gołąbek nadziei
Patrick był kiedyś kierownikiem zakładu produkcyjnego. Praca była co prawda wymagająca, ale dobrze płatna. Gdyby jeszcze fabryka nie znajdowała się tak daleko od domu. Żal mu było codziennie opuszczać Wzgórza … Czytaj dalej
Sevnica – rodzinne miasto Melanii Trump
Melania Trump, pochodząca ze Słowenii ex-modelka, będzie od stycznia 2017 pełniła obowiązki pierwszej damy Stanów Zjednoczonych. Urodziła się jako Melanija Knavs w 1970 roku w Słowenii, wówczas jednej z republik … Czytaj dalej
Pomarańczowa kontrrewolucja
Wino w kolorze pomarańczowym szturmem wdziera się na światowe rynki. Choć wśród ogółu konsumentów jest jeszcze mało znane, zdążyło już porządnie podzielić winiarski świat. Stało się chyba najbardziej kontrowersyjnym produktem … Czytaj dalej
Winnice: Montemoro – mała winnica, wielkie wina
W całej Europie coraz wyraźniej widać trend ekologicznego stylu życia. Mijają dekady ślepej konsumpcji, gdzie rządził paradygmat „byle taniej, byle więcej”. Ludzie pomału budzą się z zakupowego amoku. Obraz jaki … Czytaj dalej
Tradycyjne stawianie klopotca
O tradycji stawiania klopotca pisałem już w zeszłym roku (tekst znajdziecie tutaj: https://slovvine.com/2013/09/24/klopotec/). Wówczas o tym nietypowym zwyczaju Styrii dowiedziałem się, gdy wszystkie wiatraki w okolicy już stały i zwiastowały … Czytaj dalej
W śródziemnomorskim ogrodzie rodziny Butul
Zbliżają się wakacyjne miesiące, które Słoweńcy najchętniej spędzają nad Adriatykiem. Wybrzeże Adriatyku jest tak oczywistym wyborem urlopowym, że większość po prostu pyta: „Kiedy jedziecie nad Morze?”. Morza najwięcej mają Chorwaci, dlatego co … Czytaj dalej
Winnice: Tomažič – na wietrznym szlaku
Słoweński region Przymorze (Primorska) jest całkowicie odmienny od pozostałych części kraju. Widać tu wpływy włoskie w kulturze, języku i architekturze. Ze względu na bliskość Adriatyku, klimat jest cieplejszy, dlatego w … Czytaj dalej
Winnice: Frešer – prawdziwa historia
Matjaž całą sobotę pracował w winnicy. Sezon turystyczny jeszcze się nie zaczął i byłem jedyną osobą czekającą przed salą degustacyjną winnicy Frešer. Zresztą, wiosna jest czasem wzmożonej pracy przy roślinach. … Czytaj dalej
Przygody Ślimaka Winniczka: Ślimacza Siesta
Po urlopie w Hiszpanii…
Słowenia – antyprzewodnik
Mieszkając już kilka lat poza granicami Polski, przysparzam niemałych kłopotów większości znajomym i dalszej rodzinie, którzy nie najlepiej przedstawiają sobie jakiż to kraj wybrałem na ciężki emigracyjny chleb. Wiadomo, klasycznie … Czytaj dalej
Muškatna penina i kokosowe nalešniki
Po raz kolejny wypróbowaliśmy połączenie aromatycznego wina z daniem na bazie ciasta i twarogu. Tym razem jednak połączenie jest dość bezpieczne: naleśniki kokosowe + muškatna penina (o peninach pisaliśmy tutaj). Oba … Czytaj dalej
SlovVine 