Słoweńskie wina dostępne w Polsce
Często słyszę, że Słowenia nie kojarzy się w Polsce z winem. Nawet wśród ludzi z branży jest traktowana jako kraj winiarsko egzotyczny. To nic, że słoweńskie wina znajdują się w … Czytaj dalej
Nietypowy rocznik
Rok 2020 z powodu pandemii był wyjątkowo trudny dla winiarzy na całym świecie. Miliony hektolitrów wina zostało przeznaczonych do destylacji. Również w Słowenii rzeki wina popłynęły do destylarni. Pomimo pomocy … Czytaj dalej
Chorwacki teran – persona non grata
Teran z Krasu jest jednym z najpopularniejszych czerwonych win w Słowenii. Powszechnie jest uważany za skarb narodowy. Technicznie rzecz ujmując, teran jest winem wytworzonym ze szczepu refošk. Jednak ze względu … Czytaj dalej
Patrick Simčič wines – gołąbek nadziei
Patrick był kiedyś kierownikiem zakładu produkcyjnego. Praca była co prawda wymagająca, ale dobrze płatna. Gdyby jeszcze fabryka nie znajdowała się tak daleko od domu. Żal mu było codziennie opuszczać Wzgórza … Czytaj dalej
Ducal Laški rizling 2019 – delikatny olbrzym
Mitija Lo Duca przygodę z winiarstwem zaczął przez przypadek, ale w ciągu dekady znalazł się w absolutnej czołówce najlepszych słoweńskich producentów. O winnicy Ducal pisałem już na swoim blogu we … Czytaj dalej
Rebula Bric – słoweńska pomarańcza
Słoweńskie wina kojarzą się w Polsce głównie ze stylem win naturalnych i pomarańczowych. Nic dziwnego, skoro najwięcej importuje się do Polski win ze słoweńsko-włoskiego pogranicza. To właśnie w okolicy bliźniaczych … Czytaj dalej
Winnice: Colnar – awangarda Posavja
Posavje jest winiarskim Kopciuszkiem. Słoweńcy kojarzą ten obszar głównie z tradycyjnym kupażem – cvičkiem. Niesłusznie. Po pierwsze, cviček produkowany jest tylko w jednym z regionów Posavja – Dolnej Krainie (Dolenjska). … Czytaj dalej
Winnice: Prus – prymus z Białej Krainy
O Białej Krainie (sł. Bela krajina) pisałem już w zeszłym roku. Odwiedziłem wówczas mniej znanego producenta Pečarič. W tym roku wybór padł na regionalnego prymusa. Jozef Prus to pięciokrotny zdobywca … Czytaj dalej
Słoweńskie winiarstwo w czasie zarazy
Rocznik 2019 był w wielu winiarskich regionach na świecie uznany za wyjątkowo udany. Głosy zachwytu dochodziły z Europy: Francji, Niemiec czy Austrii. Również w Słowenii był to bardzo dobry rocznik. … Czytaj dalej
Wina archiwalne
Będąc jeszcze nieopierzonym winolubem, mocno wierzyłem w powszechne przekonanie, że wino z wiekiem może być jedynie lepsze. Dlatego niezrozumiała była dla mnie praktyka w słoweńskich supermarketach przeceniania starszych roczników win. … Czytaj dalej
Absolutnie najlepsze
Zostałem poproszony przez słoweński magazyn Vino o opinię, które z win degustowanych w 2019 roku uważam za najlepsze. Naturalnie, wino słoweńskie. Zaślepiony próżnością zgodziłem się, a już pięć minut później … Czytaj dalej
Sevnica – rodzinne miasto Melanii Trump
Melania Trump, pochodząca ze Słowenii ex-modelka, będzie od stycznia 2017 pełniła obowiązki pierwszej damy Stanów Zjednoczonych. Urodziła się jako Melanija Knavs w 1970 roku w Słowenii, wówczas jednej z republik … Czytaj dalej
Winnice: Montemoro – mała winnica, wielkie wina
W całej Europie coraz wyraźniej widać trend ekologicznego stylu życia. Mijają dekady ślepej konsumpcji, gdzie rządził paradygmat „byle taniej, byle więcej”. Ludzie pomału budzą się z zakupowego amoku. Obraz jaki … Czytaj dalej
Tradycyjne stawianie klopotca
O tradycji stawiania klopotca pisałem już w zeszłym roku (tekst znajdziecie tutaj: https://slovvine.com/2013/09/24/klopotec/). Wówczas o tym nietypowym zwyczaju Styrii dowiedziałem się, gdy wszystkie wiatraki w okolicy już stały i zwiastowały … Czytaj dalej
W śródziemnomorskim ogrodzie rodziny Butul
Zbliżają się wakacyjne miesiące, które Słoweńcy najchętniej spędzają nad Adriatykiem. Wybrzeże Adriatyku jest tak oczywistym wyborem urlopowym, że większość po prostu pyta: „Kiedy jedziecie nad Morze?”. Morza najwięcej mają Chorwaci, dlatego co … Czytaj dalej
Winnice: Tomažič – na wietrznym szlaku
Słoweński region Przymorze (Primorska) jest całkowicie odmienny od pozostałych części kraju. Widać tu wpływy włoskie w kulturze, języku i architekturze. Ze względu na bliskość Adriatyku, klimat jest cieplejszy, dlatego w … Czytaj dalej
Winnice: Frešer – prawdziwa historia
Matjaž całą sobotę pracował w winnicy. Sezon turystyczny jeszcze się nie zaczął i byłem jedyną osobą czekającą przed salą degustacyjną winnicy Frešer. Zresztą, wiosna jest czasem wzmożonej pracy przy roślinach. … Czytaj dalej
Przygody Ślimaka Winniczka: Ślimacza Siesta
Po urlopie w Hiszpanii…
Muškatna penina i kokosowe nalešniki
Po raz kolejny wypróbowaliśmy połączenie aromatycznego wina z daniem na bazie ciasta i twarogu. Tym razem jednak połączenie jest dość bezpieczne: naleśniki kokosowe + muškatna penina (o peninach pisaliśmy tutaj). Oba … Czytaj dalej
Winnice: Zlati Grič – złoto Styrii
Okolice miejscowości Slovenske Konjice są bardzo atrakcyjne turystycznie. Pałace, zamki i stare klasztory świadczą o długiej historii tego miejsca. Na północy rozciąga się masyw Pohorja, gdzie znajduje się ośrodek narciarski … Czytaj dalej
SlovVine 