Primorje – w objęciach Adriatyku
Południowo-zachodni region winiarski w sposób zdecydowany różni się od dwóch pozostałych. Na jego charakter najmocniej wpływa bliskość Morza Adriatyckiego. Palmy, oliwki i inne śródziemnomorskie rośliny są chętnie uprawiane w przydomowych … Czytaj dalej
Wyklute z jaja – degustacja wielkanocna
W zeszłym roku z okazji świąt wielkanocnych pisałem po raz pierwszy o kadziach winiarskich w kształcie jaja. Winiarze, którzy używają tych zbiorników, bardzo je sobie chwalą. Mówią o kosmicznej energii … Czytaj dalej
Rebula – złoto Primorja
Rebula (rumena rebula, ribolla gialla) jest endemiczną odmianą Północnego Adriatyku. Znajdziemy ją jedynie w regionie Wzgórz Gorycjańskich, zarówno po słoweńskiej (Brda) jak i włoskiej (Collio) stronie, a także w zachodniej … Czytaj dalej
Winnice: Santomas – w królestwie czerwieni
Myślałem, że takie historie zdarzają się jedynie w filmach. Młoda dziewczyna ze stolicy porzuca miasto swojego dzieciństwa i przenosi się na wieś, żeby objąć stery rodzinnej winnicy. Sceneria też jest … Czytaj dalej
„Wśród nocnej ciszy” w wykonaniu słoweńskich winiarzy!
Słowenia urzeka zarówno na pierwszy rzut oka jak i przy bliższym poznaniu. Nie myślę jedynie o cudownych krajobrazach tego alpejskiego kraju, ale także o ludziach. Słoweńcy są trochę „południowi” z … Czytaj dalej
Pociągiem przez winnice
Skąpana słońcem Dolina Wipawy jest coraz popularniejszym celem turystów ze Słowenii i z zagranicy. Region został nawet w 2018 roku uznany za jeden z TOP 10 regionów turystycznych na świecie … Czytaj dalej
Winnice: Posestvo Berce – między Alpami i Adriatykiem
Posiadłość winiarska kojarzy się jednoznacznie z osamotnionym domem na wzgórzu, otoczonym z wszystkich stron równymi rządkami winorośli. Rzeczywiście w większości krajów winiarskich tak to wygląda, choć taka monokultura nie służy … Czytaj dalej
W medalowym rozkroku – DWWA 2022
Jak co roku, niemal cały winiarski świat z zapartym tchem czekał na wyniki konkursu magazynu Decanter, przez wielu uważanego za najważniejszy konkurs winiarski świata. Jest w tym sporo racji, a … Czytaj dalej
Posavje – zaskakujący region Słowenii
Posavje jest południowo-wschodnim regionem winiarskim. To najmniejszy region winiarski Słowenii. Na jego charakter wpływa kontynentalny klimat Kotliny Panońskiej oraz bliskość Alp. Zimy są mroźne, natomiast lata suche i gorące. Region … Czytaj dalej
Winnice: Klet Krško – w piwnicy narodowego wieszcza
Słowenia świętuje. Jest to chyba obok Japonii jedyne na świecie państwo, gdzie święto kultury ma status dnia ustawowo wolnego od pracy. Dzień Prešerena, słoweńskie święto kultury (sł. Prešernov dan, slovenski … Czytaj dalej
Winnice: Frelih – tradycja i innowacyjność
Jesienny poranek nie zachęcał do wycieczek. Mgła rozłożyła się w dolinie i do hotelowego pokoju docierało niewiele światła. Do jakiejkolwiek aktywności zmusił mnie jedynie drażniący sygnał budzika w telefonie. Po … Czytaj dalej
Słoweńskie wina dostępne w Polsce
Często słyszę, że Słowenia nie kojarzy się w Polsce z winem. Nawet wśród ludzi z branży jest traktowana jako kraj winiarsko egzotyczny. To nic, że słoweńskie wina znajdują się w … Czytaj dalej
M – po prostu tak się robi rewelacyjne wina
Niemal dokładnie dwa lata temu napisałem tekst o winiarzu-rebeliancie ze Słoweńskiej Styrii. Gregor Mikuž jest świetnym winiarzem i przeuroczym człowiekiem. Jedno i drugie potwierdzi każdy gość, który odwiedził jego winiarnię. … Czytaj dalej
Nietypowy rocznik
Rok 2020 z powodu pandemii był wyjątkowo trudny dla winiarzy na całym świecie. Miliony hektolitrów wina zostało przeznaczonych do destylacji. Również w Słowenii rzeki wina popłynęły do destylarni. Pomimo pomocy … Czytaj dalej
Chorwacki teran – persona non grata
Teran z Krasu jest jednym z najpopularniejszych czerwonych win w Słowenii. Powszechnie jest uważany za skarb narodowy. Technicznie rzecz ujmując, teran jest winem wytworzonym ze szczepu refošk. Jednak ze względu … Czytaj dalej
Patrick Simčič wines – gołąbek nadziei
Patrick był kiedyś kierownikiem zakładu produkcyjnego. Praca była co prawda wymagająca, ale dobrze płatna. Gdyby jeszcze fabryka nie znajdowała się tak daleko od domu. Żal mu było codziennie opuszczać Wzgórza … Czytaj dalej
Ducal Laški rizling 2019 – delikatny olbrzym
Mitija Lo Duca przygodę z winiarstwem zaczął przez przypadek, ale w ciągu dekady znalazł się w absolutnej czołówce najlepszych słoweńskich producentów. O winnicy Ducal pisałem już na swoim blogu we … Czytaj dalej
Winnice: Prus – prymus z Białej Krainy
O Białej Krainie (sł. Bela krajina) pisałem już w zeszłym roku. Odwiedziłem wówczas mniej znanego producenta Pečarič. W tym roku wybór padł na regionalnego prymusa. Jozef Prus to pięciokrotny zdobywca … Czytaj dalej
Absolutnie najlepsze
Zostałem poproszony przez słoweński magazyn Vino o opinię, które z win degustowanych w 2019 roku uważam za najlepsze. Naturalnie, wino słoweńskie. Zaślepiony próżnością zgodziłem się, a już pięć minut później … Czytaj dalej
Winnice: Montemoro – mała winnica, wielkie wina
W całej Europie coraz wyraźniej widać trend ekologicznego stylu życia. Mijają dekady ślepej konsumpcji, gdzie rządził paradygmat „byle taniej, byle więcej”. Ludzie pomału budzą się z zakupowego amoku. Obraz jaki … Czytaj dalej
SlovVine 